深夜铃响“狗耳”来

1945年抗战胜利，1946年春全家迁回浏阳城区老宅，生活开始有了点生机。

为升学作准备，连夜苦读，再加上文学艺术书籍，还是难以忘怀。父亲明训“文人是最没有出息的”，但我骨子里存在“文人基因”，尽管准备考工科，但文学怎样也是放不下来的。由于职业与爱好并存，就只好多花点时间，每天攻读至深夜，肚腹就要“造反”了。这时，就自然而然想起鲜美的“狗耳”。

“狗耳”者，薄皮馄饨也！但与上海“大馄饨”“小馄饨”相比，那是天壤之别，只能说是同类而非同质！我跑过很多地方，总想有所发现。苦求多年，只找到温州馄饨，稍可接近，皮薄如纸达到要求，但味道鲜美尚有差距。

夜深铃响“狗耳”来！当时家境不裕，连一碗“狗耳”钱，都得“细思量”，越是这样，“狗耳”味道也就越鲜美了。